Descripción General
El Ayudante de Cocina apoya directamente al Chef o Cocinero Principal en las operaciones de preparación de alimentos, manteniendo la continuidad operativa de la cocina.
Ejecuta tareas básicas de manipulación de alimentos, orden y limpieza en un contexto de alta demanda, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operacional.
Misión u Objetivo General del Cargo
Apoyar la producción de alimentos y el funcionamiento integral de la cocina, garantizando disponibilidad de insumos, orden en las áreas de trabajo y cumplimiento de normas sanitarias.
Contribuye a la calidad del servicio mediante la preparación adecuada de ingredientes y la mantención de condiciones operativas óptimas.
Responsabilidades y Tareas
Preparar ingredientes según indicaciones, incluyendo corte, picado, pelado y lavado de alimentos.
Mantener limpieza y orden en cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo.
Asegurar almacenamiento adecuado de alimentos conforme a normas de seguridad alimentaria.
Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería.
Elaborar preparaciones simples bajo supervisión, como ensaladas o postres.
Cumplir políticas internas y normativas de higiene, seguridad y salud ocupacional.
Informar oportunamente sobre faltantes, deterioro de insumos o incidencias operativas.
Ejecutar tareas adicionales asignadas por el Chef o Cocinero Principal.
Trasladarse a la bodega de la instalación para realizar inventarios periódicos de insumos.
Participar en la recepción,



verificación y almacenamiento de mercadería en bodega.
Gestionar retiros de mercadería desde bodega hacia cocina, asegurando disponibilidad y control de stock.
Objetivo del Cargo
Brindar apoyo en la preparación de alimentos, realizando correctamente la mise en place y colaborando en el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y presentación.
Horarios
Turno AM: 07:00 a 15:00 hrs.
Turno PM: 15:00 a 23:00 hrs.
Los horarios pueden variar según requerimientos operacionales y eventos.
Funciones Principales
Apoyo en preparación de alimentos fríos y calientes.
Realización de mise en place: corte, porcionado y preparación de insumos.
Mantención del orden y limpieza de estaciones de trabajo y áreas comunes.
Apoyo en eventos, banquetes y operaciones especiales.
Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Organización y recepción de insumos cuando sea requerido.
Requisitos
Enseñanza media completa.
Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina.
Idealmente persona con estudios gastronómicos
Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos.
Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.
Renta
Desde $****** líquidos diarios, según turno, evento y requerimientos operacionales.
Modalidad de Trabajo
Entrevista laboral para evaluación de experiencia y perfil.
Ingreso a grupo de WhatsApp donde se publican los turnos disponibles.
Postulación libre a turnos según disponibilidad.
Todos los turnos se realizan bajo contrato formal.
#J-*****-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina Iquique
🏢 Workforce.
📍 Iquique