Ejecutar y supervisar las actividades de elaboración de helados artesanales, asegurando la calidad, textura, sabor, presentación e inocuidad de los productos, cumpliendo con las recetas, procedimientos y estándares establecidos por la empresa, para garantizar una producción eficiente y productos aptos para su almacenamiento y posterior distribución congelada. Principales funciones y responsabilidades 1. Elaboración de helados artesanales: Preparar y fabricar helados de distintos sabores, siguiendo recetas y formulaciones establecidas por la empresa. 2. Preparación de materias primas: Realizar la selección, pesaje, medición y preparación de ingredientes, tales como leche, crema, azúcar, frutas, pulpas, chocolates y otros insumos. 3. Manejo de maquinaria: Operar máquinas de elaboración de helados, pasteurizadores, manteadoras, mezcladoras y equipos de refrigeración y congelación. 4. Control de calidad: Verificar la consistencia, textura, sabor, temperatura y presentación de los helados durante las distintas etapas del proceso productivo. 5. Envasado y etiquetado: Realizar el llenado, envasado y etiquetado de los productos, asegurando una presentación adecuada y el cumplimiento de los estándares de la empresa. 6. Control de almacenamiento: Mantener los productos terminados en condiciones adecuadas de congelación, respetando la cadena de frío para preservar su calidad. 7. Higiene e inocuidad alimentaria: Mantener limpieza y sanitización de equipos,



utensilios y áreas de trabajo, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos. 8. Control de producción: Registrar cantidades elaboradas, consumo de materias primas, mermas y producción diaria. 9. Organización del trabajo: Mantener el orden de los insumos, materias primas y productos terminados, procurando un uso optimizado de los recursos. 10. Apoyo a despachos: Preparar y organizar los productos congelados para su posterior entrega y distribución, asegurando que mantengan la temperatura adecuada. Requisitos del cargo 1. Experiencia comprobable en fabricación y elaboración de helados artesanales de 1 a 2 años. 2. Conocimientos de formulación y preparación de distintos sabores de helados. 3. Experiencia en manejo de máquinas y equipos de producción de helados. 4.
Conocimiento de manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria. 5. Conocimiento de conservación de productos congelados y cadena de frío. 6. Capacidad de organización, planificación y trabajo en equipo. 7. Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad. Competencias deseables 1. Atención al detalle. 2. Compromiso con la calidad del producto. 3. Autonomía en los procesos de producción. 4. Capacidad para trabajar bajo metas de producción. 5. Iniciativa y resolución de problemas. 6. Orden y limpieza en el lugar de trabajo. "Condiciones de renta serán informadas durante el proceso de selección."

📌 Maestro/a de Producción de Helados Artesanales (Santiago)
🏢 EMPRESA RRHH
📍 Santiago