Maestro Panadero / Jefe de Producción Panadería Resumen del Puesto

Buscamos un experimentado Maestro Panadero con habilidades de liderazgo para supervisar y gestionar las operaciones de producción en el área de panadería. El candidato idóneo poseerá un profundo conocimiento de las técnicas de panificación, incluyendo masa madre y bollería, así como experiencia en la optimización de procesos y la gestión de equipos.

Responsabilidades
Supervisar y ejecutar procesos de panificación, incluyendo amasado, plegado y estirado de masas.
Gestionar controles de acidez, temperatura y otros parámetros críticos de producción.
Asegurar la calidad y consistencia de los productos de panadería, incluyendo masa madre y bollería.
Optimizar los procesos productivos para mejorar la eficiencia y los tiempos.
Liderar y coordinar al equipo de trabajo, fomentando una comunicación fluida y eficaz.
Mantener una visión integral del trabajo en equipo y la colaboración.




Gestionar la planificación y seguimiento de las pautas de trabajo.

Requisitos
Estudios y oficio comprobado en el área de Panadería.
Mínimo 5 años de experiencia general en panadería.
Mínimo 3 años de experiencia en roles de jefatura o supervisión.
Conocimiento experto en masa madre y panadería tradicional.
Experiencia en bollería.
Capacidad demostrada para optimizar procesos y tiempos productivos.
Sobresalientes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo.

Condiciones Laborales
Horario de trabajo: 6:00 am a 15:30.
Jornada laboral: 5x2.
Se garantizan domingos libres.
Se requiere disponibilidad para trabajar en días festivos que sean renunciables.

📌 Maestro Panadero / Jefe De Producción Panadería Santiago (Chile)
🏢 ALIMENTOS Y PRODUCTOS ARTESANALES
📍 Chile