Hotel Termas Chillán invita a postular al cargo de Jefe de Comedor, cuyo objetivo es administrar la operación y al personal del Restaurante, asegurando la calidad y consistencia del servicio y productos.Funciones principalesAdministrar al personal del Restaurante, participando en la selección, inducción, supervisión, capacitación, retroalimentación y motivación de este.Coordinar turnos y permisos de salida de sus colaboradores.Informar asistencia y horas extras de colaboradores.Recibir a los huéspedes y acompañarlos a su mesa.Conocer los ingredientes de las preparaciones, vinos y su maridaje; preocupándose de que sus colaboradores también lo hagan.Participar activamente del servicio, tomando órdenes y sirviendo las mesas.Realizar rondas por las mesas para revisar que todo esté en orden y los huéspedes y comensales satisfechos.Solicitar retroalimentación a clientes, atender reclamos y coordinar planes para mejorar el servicio, en caso de ser requerido.Supervisar la entrega de comandas para los cobros.Verificar la adecuada presentación del menú y montaje de las mesas antes de cada servicio.Supervisar la higiene, limpieza y presentación de los colaboradores, área de trabajo y utensilios.Supervisar y realizar "Mise en Place" en forma oportuna,



de todo lo necesario para cada servicio.Supervisar el correcto manejo de las máquinas, equipos y utensilios.Realizar inventarios, elaborar y supervisar pedidos a bodega.RequisitosEstudios técnicos en hotelería, gastronomía o carreras afines.Al menos 2 o 3 años de experiencia en cargo similar o de semejante operación.Experiencia en manejo de personal.Manejo intermedio de inglés y deseable portugués.Conocimiento de buenas prácticas de manufactura.Conocimiento de protocolo de servicio.Conocimiento de maridaje, coctelería y cafetería.Manejo de Office.Manejo de Hotelware (deseable).Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 11x4.Buscamos a personas con sólida trayectoria y pasión por brindar experiencias memorables a nuestros huéspedes.OfrecemosSer parte de un hotel reconocido internacionalmente, ganador del 1er lugar como Mejor Hotel de Montaña 2025.Te damos la oportunidad de desarrollo profesional en un contexto único.Incluye alojamiento y alimentación.En Hotel Termas Chillán promovemos la diversidad e inclusión. Este cargo está abierto a personas en situación de discapacidad, en el marco de la Ley 21.015.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Comedor (Hualpén)
🏢 Empresa reconocida
📍 Hualpén