Nos encontramos en la búsqueda de Auxiliar de Dietética para integrarse al equipo del Servicio de Alimentación y Nutrición. El/la profesional será responsable de la preparación, porcionamiento, ensamblaje y distribución de las régimens alimentarias de los pacientes hospitalizados, garantizando la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de las indicaciones dietoterapéuticas entregadas por el equipo de Nutricionistas.Funciones Principales:Montaje y distribución de bandejas: Porcionar y ensamblar las colaciones y comidas (desayuno, almuerzo, once, cena) de acuerdo con las fichas de régimen de cada paciente.Control de inocuidad e higiene: Aplicar de forma rigurosa las normas HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos de Higiene y Manejo de Alimentos de la clínica.Retiro y lavado de material: Realizar el retiro de bandejas de las salas de hospitalización, desconche y limpieza/sanitización del vajillaje y utensilios del área.Apoyo en central de alimentación: Mantener el orden,
limpieza y stock de insumos dentro del área de la central de alimentación.Registro y trazabilidad: Informar de forma oportuna a la Nutricionista de turno sobre devoluciones, ingesta de pacientes o eventuales incidencias con la dieta.Requisitos del Perfil:Escolaridad: Enseñanza Media Completa (excluyente).Formación Técnica/Capacitación: Curso de Manipulación de Alimentos (deseable / certificado vigente). Deseable título técnico de Nivel Medio en Alimentación Colectiva o Gastronomía.Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año de experiencia en centrales de alimentación de instituciones de salud (clínicas, hospitales) o empresas de alimentación colectiva/catering hospitalario.Conocimientos fundamental: Manejo de regímenes básicos (hiposódico, blando, liviano, papilla, etc.) y normativa sanitaria de alimentos.¡Te esperamos!