Empresa de Banquetería de Alto Estándar Importante empresa de banquetería y producción de eventos busca incorporar a su equipo un/a Supervisor/a de Alimentos y Bebidas (A&B;), con sólida experiencia en hotelería de lujo, banquetería y eventos de alto nivel, orientado/a a garantizar la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares de calidad y la adecuada coordinación de los equipos operativos. Requisitos excluyentes Experiencia mínima de 4 a 5 años en supervisión de alimentos y bebidas, banquetería y eventos de alto estándar. Experiencia comprobable en hoteles de 4 o 5 estrellas y empresas de banquetería de alto nivel. Estudios técnicos o superiores en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentación, Turismo o carreras afines. Experiencia en supervisión y liderazgo de equipos de garzones, bartenders y personal de servicio. Conocimiento de protocolos de servicio, etiqueta, montaje de mesas, atención de eventos corporativos y matrimonios. Manejo de normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de servicio. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, de acuerdo con la programación de eventos.
Principales funciones Supervisar y coordinar el servicio de alimentos y bebidas durante los eventos. Liderar, organizar y distribuir las funciones del personal de servicio. Verificar el correcto montaje de salones, mesas, estaciones de alimentos y bares. Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, atención y calidad del servicio. Coordinar con las áreas de cocina, producción, logística y operaciones. Supervisar los tiempos de servicio y el correcto desarrollo de cada evento. Resolver oportunamente contingencias y requerimientos de los clientes. Controlar el uso adecuado de materiales, equipamiento e insumos. Capacitar y orientar al personal en protocolos de atención y excelencia de servicio. Competencias requeridas Liderazgo y manejo de equipos. Sobresaliente presentación personal y orientación al cliente. Capacidad de planificación y organización. Comunicación efectiva y buenas relaciones interpersonales. Proactividad y resolución de problemas. Capacidad para trabajar bajo presión. Alto compromiso con la calidad y excelencia operacional.
📌 Supervisor Alimentos y Bebidas (Chile)
🏢 Banqueteria y Restaurantes
📍 Chile
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