Importante empresa del rubro cafetería se encuentra en búsqueda de un/a Líder de Proyecto / Gerente de Cadena de Cafeterías, quien tendrá el desafío de liderar la creación, implementación y puesta en marcha de un nuevo concepto de cafeterías en Chile, desde su diseño inicial hasta la gestión operacional y expansión del negocio.

Buscamos un competente con experiencia en cadenas gastronómicas, visión estratégica y capacidad para liderar proyectos de apertura y crecimiento, con foco en la rentabilidad, la experiencia del cliente y la excelencia operacional.

Principales responsabilidades:

- Liderar el desarrollo del concepto de cafetería, incluyendo propuesta de valor, carta de productos, experiencia del cliente, precios y modelo de negocio.
- Elaborar y gestionar el plan de negocio, presupuesto de inversión, estructura de costos, márgenes y proyecciones de rentabilidad.
- Coordinar integralmente el proyecto de apertura de los primeros cinco locales, asegurando el cumplimiento de plazos, presupuestos y estándares definidos.
- Liderar y coordinar a los equipos de operaciones y sanidad, abastecimiento y desarrollo de producto, y gestión de locales y formación.
- Definir el modelo operativo de los establecimientos, incluyendo dotación, horarios, estándares de servicio e indicadores de gestión.
- Supervisar los resultados financieros y operacionales de cada local, implementando acciones de mejora continua.
- Liderar el desarrollo y crecimiento de la cadena, identificando oportunidades de expansión y optimización del negocio.
- Presentar avances,



resultados y propuestas estratégicas a la Gerencia General.

Requisitos:

- Título profesional en Ingeniería Comercial, Administración Gastronómica, Hotelería, Administración de Empresas o carrera afín.
- Experiencia de 5 a 10 años en cadenas de cafeterías, restaurantes o empresas de food service con múltiples establecimientos.
- Experiencia liderando operaciones y gestionando resultados de varios locales.
- Experiencia comprobable en al menos una apertura de local desde cero.
- Manejo de estados de resultados (P&L), presupuestos, costos, márgenes y principales indicadores de gestión del rubro.
- Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y coordinando proyectos con distintas áreas.

Deseable:

- Experiencia en franquicias, desarrollo de marcas o implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
- Experiencia en cadenas reconocidas de cafeterías o negocios de food service.
- Participación en proyectos de expansión y apertura simultánea de establecimientos.

Competencias clave:

Liderazgo estratégico, autonomía, orientación a resultados, capacidad de negociación, planificación, toma de decisiones y habilidades de comunicación con la alta dirección.

Condiciones del cargo:

- Nivel: Gerencial.
- Reporte directo: Gerencia General.
- Lugar de trabajo: Región Metropolitana.
- Fecha estimada de ingreso: 1 de diciembre de 2026.

¿Te interesa liderar un proyecto desde sus inicios y contribuir al crecimiento de una nueva cadena de cafeterías? ¡Postula y sé parte de este desafío profesional!

📌 Líder de Proyecto / Gerente de Cadena de Cafeterías (Santiago)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Santiago