Maestro Panadero / Jefe de Producción PanaderíaResumen del PuestoBuscamos un experimentado Maestro Panadero con habilidades de liderazgo para supervisar y gestionar las operaciones de producción en el área de panadería. El candidato idóneo poseerá un profundo conocimiento de las técnicas de panificación, incluyendo masa madre y bollería, así como experiencia en la optimización de procesos y la gestión de equipos.ResponsabilidadesSupervisar y ejecutar procesos de panificación, incluyendo amasado, plegado y estirado de masas.Gestionar controles de acidez, temperatura y otros parámetros críticos de producción.Asegurar la calidad y consistencia de los productos de panadería, incluyendo masa madre y bollería.Optimizar los procesos productivos para mejorar la eficiencia y los tiempos.Liderar y coordinar al equipo de trabajo,



fomentando una comunicación fluida y eficaz.Mantener una visión integral del trabajo en equipo y la colaboración.Gestionar la planificación y seguimiento de las pautas de trabajo.RequisitosEstudios y oficio comprobado en el área de Panadería.Mínimo 5 años de experiencia general en panadería.Mínimo 3 años de experiencia en roles de jefatura o supervisión.Conocimiento experto en masa madre y panadería tradicional.Experiencia en bollería.Capacidad demostrada para optimizar procesos y tiempos productivos.Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo.Condiciones LaboralesHorario de trabajo: 6:00 am a 15:30.Jornada laboral: 5x2.Se garantizan domingos libres.Se requiere disponibilidad para trabajar en días festivos que sean renunciables.#J-18808-Ljbffr

📌 Maestro Panadero / Jefe De Producción Panadería (Santiago)
🏢 Alimentos y productos artesanales
📍 Santiago