NUTRICIONISTA JUNIOR – ARAMARK

ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de un/a NUTRICIONISTA JUNIOR para desempeñarse en una instalación hospitalaria en la ciudad de Antofagasta.

Lugar de trabajo: Hospital Regional de Antofagasta, Antofagasta.

Jornada laboral: Sistema 2x2 nocturno, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionales.

Tipo de instalación: Hospitalaria.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

Gestión y supervisión del servicio de alimentación

- Apoyar la supervisión diaria del servicio de alimentación hospitalaria.
- Verificar la correcta elaboración y distribución de dietas, de acuerdo con las prescripciones médicas.
- Controlar porcionamientos, minutas y cumplimiento de gramajes establecidos.
- Coordinar con las áreas operativas y jefaturas el correcto funcionamiento del servicio.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y procedimientos internos de ARAMARK.

Control de calidad e inocuidad alimentaria

- Registrar y controlar temperaturas, trazabilidad y registros de calidad.
- Apoyar la implementación y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normativa sanitaria vigente.
- Colaborar en la capacitación del personal operativo respecto de buenas prácticas de manufactura.
- Apoyar la gestión de no conformidades y el seguimiento de acciones correctivas.
- Participar en auditorías internas y externas del servicio.

Gestión y seguimiento del SIC





- Realizar la revisión diaria del SIC online para identificar y recibir incidencias reportadas por el área usuaria.
- Supervisar y realizar seguimiento de las incidencias registradas en el sistema.
- Coordinar con el Servicio de Alimentación la atención oportuna de las solicitudes recibidas.
- Verificar el cumplimiento de los plazos establecidos para la corrección y cierre de incidencias.
- Realizar seguimiento hasta asegurar el cierre de los requerimientos dentro de los tiempos definidos.

Control documental y reportabilidad

- Revisar diariamente la documentación que debe incorporarse al SIC, verificando su correcta disponibilidad y cumplimiento.
- Mantener el control y orden de la documentación correspondiente al Servicio de Alimentación.
- Verificar que los registros y respaldos documentales se encuentren actualizados.
- Elaborar reportes mensuales de gestión, considerando indicadores, incidencias, cumplimiento de plazos y principales observaciones del servicio.
- Apoyar la entrega de información requerida por las jefaturas y el mandante hospitalario.

3. REQUISITOS DEL CARGO

Requisitos excluyentes:

- Título competente de Nutricionista.
- Residencia en la ciudad de Antofagasta.
- Disponibilidad para trabajar en sistema 2x2 nocturno y jornadas excepcionales.
- Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.
- Extranjeros: contar con visa definitiva y documentación legal vigente.
- Renta líquida: $900.000 mensuales.

📌 Nutricionista Junior 2x2 Nocturno Renta Liquida: 900.000 Antofagasta
🏢 Aramark
📍 Antofagasta