Para importante empresa de salud, nos encontramos en búsqueda de profesional titulada de Nutricionista, con experiencia de al menos 2 a 3 años en roles de supervisora/ administradora de casinos o afín. El objetivo del rol es dirigir la operación integral del casino de alimentación, asegurando un servicio rentable, inocuo y de calidad para los residentes, conforme a la normativa sanitaria vigente (BPM y HACCP) y a los estándares de la compañía.

Funciones principales:

• Dirigir la operación diaria del casino, asegurando la continuidad y calidad del servicio de alimentación.

• Liderar al equipo del casino, asegurando la asignación de tareas, la cobertura de turnos y el control de asistencia.

• Controlar los costos de mano de obra, materias primas e insumos, asegurando el cumplimiento del presupuesto y la rentabilidad del servicio.

• Asegurar pedidos y niveles de stock acordes a la planificación, minimizando mermas y quiebres.

• Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria,



BPM y sistema HACCP en todas las etapas del servicio.

• Validar que las minutas diarias cumplan con el aporte nutricional, la variedad y el estándar de preparación definidos.

• Gestionar los requerimientos y reclamos de residentes y familias, asegurando una respuesta oportuna.

• Consolidar el conteo de raciones servidas, asegurando una facturación mensual correcta y transparente.

Requisitos

- Titulo profesional de Nutricionista
- Experiencia de al menos 2 años supervisando casinos.
- Sistemas Brand, e-Nutriscience, R-Flex o similares; legislación laboral y sistemas de turnos; BPM y HACCP; Microsoft Excel y Word.

Condiciones laborales:

- Modalidad presencial
- Las Condes (San Carlos de Apoquindo)
- Lunes a viernes en horario de 08:00 a 17:00 horas
- Sueldo ofrecido: $1.300.000 líquidos
- Ventajas de la empresa

📌 Nutricionista/Administradora de casino (Lampa)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Lampa