Misión del Cargo:

Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.

Descripción de funciones:

1. Registro de control de materias primas: Detalla la recepción, inspección y aceptación/rechazo de las materias primas.
2. Conocimiento en cortes, Deshuesar, trocear y porcionar diferentes tipos de carnes (vacuno, cerdo, pollo, etc.).
3. Moler, marinar, adobar o preparar la materia prima para las preparaciones.
4. Registro de parámetros de proceso: Incluye temperaturas, tiempos, velocidades de línea, y cualquier otro parámetro crítico del proceso.
5. Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el encargado.
6. Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo,



según normativas de higiene y seguridad que corresponda.

Los requisitos son:

tener al menos 2 años como Maestro de Cocina Carnicero, en plantas de producción o empresas de alto volumen.

Nuestros Beneficios:

- Almuerzo en nuestras dependencias.
- Seguro complementario de salud sin costo (una vez pases a contrato indefinido).
- Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento competente.

Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación

Esta oferta se enmarca bajo Ley N.º 21.015 que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.

📌 Maestro de Cocina/ Carniceria (Pudahuel)
🏢 Aliservice
📍 Pudahuel