COCINERO/COCINERA – MILLEFLEUR BISTRÓ MALL CASACOSTANERA, VITACURA GIOIA SpA Ubicación: Av.

Nueva

Costanera 3900, Vitacura, Santiago Jornada: Full Time Disponibilidad: Inmediata Renta: Acorde al mercado + ventajas DESCRIPCIÓN DEL CARGO Millefleur Bistró, cafetería y bistró de inspiración francesa reconocido por su fina pastelería, perteneciente al grupo gastronómico GIOIA, busca incorporar a su equipo un Cocinero/Cocinera para la preparación de desayunos, brunch, almuerzos y cenas. PRINCIPALES FUNCIONES • Preparar desayunos, brunch, sándwiches, ensaladas, entradas y platos de fondo siguiendo las recetas y estándares del bistró.
Realizar el mise en place y la producción diaria de su partida.
Cumplir con los tiempos de salida y la presentación de cada plato.
Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina, utensilios y equipos.
Respetar la cadena de frío,



la rotación de productos y las normas de manipulación de alimentos.
Apoyar el control de insumos e informar necesidades de reposición.

REQUISITOS • Experiencia en cocina caliente, cocina fría o cafetería (deseable, no excluyente).
Conocimiento de cocina francesa o de bistró (deseable).
Responsabilidad, ganas de aprender y trabajo en equipo.
Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y festivos.

SE OFRECE • Renta acorde al mercado.
Propinas adicionales, según modalidad del restaurante.
Alimentación durante la jornada.
Buen ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo dentro del grupo GIOIA. LUGAR DE TRABAJO Millefleur Bistró – Mall CasaCostanera, Nivel 1 Av.

Nueva

Costanera 3900, Vitacura, Santiago.

📌 Cocinero/a Restaurant Millefleur Bistró Santiago
🏢 Gioia
📍 Santiago