Solicitamos gente responsable, RESPETUOSA y vibrante para la operación diaria de cocina, ejecutando con precisión y consistencia las recetas estandarizadas, cuidando la inocuidad alimentaria, la velocidad de servicio y la experiencia del cliente, bajo los estándares de calidad y costo definidos en el Manual de Procedimientos Operativos de la marca. Responsabilidades Principales
Preparar y armar los productos del menú siguiendo las recetas, garantizando uniformidad de sabor y presentación en cada porción.
Ejecutar el mise en place antes de apertura
Cumplir los checklists de turno y cumplir las políticas e instrucciones del establecimiento.
Aplicar las normas de manipulación higiénica de alimentos
Controlar mermas y porciones
Atender al cliente en caja o mesón de despacho cuando el flujo del local lo requiera, apoyando tiempos de espera y estándar de servicio.
Recibir y verificar insumos e inventario del día, reportando faltantes o productos en mal estado.
Mantener el orden y limpieza de la cocina y áreas de trabajo durante y al finalizar cada turno.
Reportar oportunamente incidentes de seguridad, higiene o clima laboral al Encargado de Local.

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