$ 909.000,00 (Mensual) contrato a plazo fijo Jornada de 42 horas semanales En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la región de Los Lagos. Con 30 años de experiencia a nivel integral, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión. Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones: Funciones/responsabilidades:

- Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.

- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.

- Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.

- Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.

- Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.

- Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.





- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.

- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos

- Estudios técnicos o superiores en gastronomía - Experiencia mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.

- Vivir en la Región de Los Lagos - Disponibilidad para ingresar en Diciembre Se ofrece:

- Sueldo liquido $ 909.000 Aproximado - Turno 5x2 de lunes a viernes de 08:00 a 16:00 - Alimentación en el centro de trabajo - Uniforme - Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación - Caja de compensación - No cuenta con bus de acercamiento ¡Únete a nuestro equipo!

Mediterranea

Chile ofrece igualdad de oportunidades en el acceso a empleo. Es por ello, que todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Promovemos la inclusión laboral en el marco de la Ley N 21.015

Requerimientos

- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 3 años de experiencia

Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 horas (actualizada)

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