En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la región de Los Lagos.

Con 30 años de experiencia a nivel global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión.

Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones:

Funciones/responsabilidades

- Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
- Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
- Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
- Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.




- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos:
- Estudios técnicos o superiores en gastronomía
- Experiencia mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.
- Vivir en la Región de Los Lagos
- Disponibilidad para ingresar en Septiembre

Se ofrece:
- Sueldo liquido $ 754.000 Aproximado
- Turno 6x1 rotativo Noche de 00:00 a 08:00 / 00:00 a 6:00 (Con posibilidad de pasar al día en caso de contingencias o para cubrir vacaciones de maestro día)

- Alimentación en el centro de trabajo
- Uniforme
- Posibilidad de aprendizaje continuo y capacitación
- Caja de compensación

¡Únete a nuestro equipo! Mediterranea Chile ofrece igualdad de oportunidades en el acceso a empleo. Es por ello, que todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Promovemos la inclusión laboral en el marco de la Ley N° 21.015

Requisitos

- Estudios: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- Habilidades: Gestión de equipos, Higiene de alimentos, Cocina internacional, Cocina, Repostería

Valorado

- Experiencia profesional: 2 años

📌 Maestro de cocina para el casino de Cermaq Chinquihue Turno Noche 6x1 Rotativo Liquido (Puerto Montt)
🏢 Mediterranea De Catering Sl Unipersonal Agencia En Chile
📍 Puerto Montt