NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial, y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más notable del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile:

Descripción del Cargo

- Revisar y realizar preparaciones del menú
- Distribuir el trabajo con la brigada de cocina.
- Realizar y dirigir porcionamiento.
- Organizar « Mise en Place ».
- Controlar calidad de preparaciones
- Supervisar calidad en la recepción de insumos a producción.
- Aplicar los estándares de calidad Compass Group.
- Aplicar técnicas culinarias adecuadas al servicio.
- Finalmente, el Maestro de Cocina,



debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento.

Requistos: Enseñanza media completa / Técnico en Gastronomía / Técnico en alimentos.

Residencia en la ciudad de Puerto Montt

- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
- Conocimientos de Prevención de Riesgos.
- Conocimientos de técnica culinaria.

Requisitos

- Estudios: Educación media C.H. / Técnica

Valorado

- Experiencia profesional: 2 años

📌 Maestro de cocina (a) (Puerto Montt)
🏢 Newrest Chile
📍 Puerto Montt