Empresa de servicios de alimentación Newrest se encuentra en búsqueda de Nutricionista para desempeñarse en el cargo de Jefe/a de Turno de Alimentación, para casino de alta complejidad en recinto penitenciario de Puerto Montt.

Principales funciones:

- Participar en la revisión de minutas elaboradas para el casino, en conjunto con el cliente.

- Solicitar materias primas para producción, enviando requerimientos al área de Planificación.

- Prever y definir cambios de minuta según contrato y regulaciones contractuales.

- Aprobar dotación de personal, roles de turno, días de trabajo y horarios mensuales presentados por jefaturas del área.

- Asegurar el nivel de satisfacción exigido por contrato y dar respuesta a reclamos.

- Monitorear el cumplimiento de indicadores de calidad, seguridad e higiene.

- Entregar lineamientos y recursos en materias de seguridad y prevención de riesgos.

- Velar por inventario de productos terminados, asegurando stock mínimo.

- Supervisar conservación, mantenimiento e infraestructura de CAL y casino.





- Responder correspondencia del Departamento de Alimentación.

- Elaborar informes de gestión que incluyan:

- Mano de obra

- Cantidad de raciones entregadas

- Cambios de minuta

- Reclamos
- Planilla de degustaciones de casino

- Inventarios de equipamiento de servicio de internos

Requisitos:

- Título competente de Nutricionista.

- Experiencia en servicios de alimentación colectiva (idealmente).

- Experiencia en cargos de jefatura o supervisión.

- Manejo de indicadores, control de gestión e informes.

- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Se ofrece:

- Integrarse a empresa multinacional.

- Estabilidad laboral.

- Renta acorde al mercado

Requisitos

- Estudios: Universitaria / I.P. / C.F.T.

- Habilidades: Microsoft Access, Microsoft Excel, Microsoft Word

- Otros: Licencia de conducir: B

Valorado

- Experiencia profesional: 3-4 años

📌 Jefe de servicios de Alimentación (Puerto Montt)
🏢 Newrest Chile
📍 Puerto Montt