¡En Castaño estamos buscando un Hornero para trabajar en turnos rotativos en Quilicura! ?

Misión

Realizar los procedimientos de fermentación y cocción de los diversos productos de las líneas correspondientes al cargo, velando por la adecuada temperatura y tiempo en cada proceso, de acuerdo con las condiciones de operación.

Principales funciones

- Controlar el volumen de la masa mediante la regulación de la temperatura de la cámara de fermentación y el tiempo de proceso de cada producto, de acuerdo con las condiciones de operación establecidas.
- Controlar la cocción de los diversos productos de acuerdo con las características físicas y de calidad establecidas mediante la supervisión de la temperatura, tiempo, volumen, color y seguimiento a los productos terminados.
- Verificar y mantener el perfecto funcionamiento del horno y cámara de fermentación, mediante la supervisión de los equipos y control de temperatura, contribuyendo a alcanzar los objetivos diarios de producción.
- Preparar y verificar continuamente el correcto funcionamiento de los equipos, bandas y maquinarias que utiliza,



programando de acuerdo a los ritmos de producción y ejecutando las acciones necesarias para solucionar las anomalías o desperfectos que permitan restablecer la continuidad del proceso.
- Coordina y se comunica con los colaboradores de los diversos procesos de la línea productiva en caso de anomalías para así no perjudicar tanto al proceso como a la producción, velando por el cumplimiento de los tiempos establecidos y por los criterios de calidad establecidos.
- Realizar y verificar el correcto llenado de los registros correspondientes a ajuste correcto de parámetros de horneo, de acuerdo con las condiciones de operación y la norma HACCP.

Disponibilidad para trabajar en los siguientes turnos:

Lunes a sábado

- AM: 07:00 - 15:00 hrs.
- PM: 15:00 - 22:00 hrs.
- Noche: 22:00 - 07:00 hrs.

*Para el ingreso del turno de noche hay un bus que sale desde plaza Quilicura, pasando por metro Los Libertadores y llegando a Planta.

Requisitos

- Estudios: Educación media C.H. / Técnica

Valorado

- Experiencia competente: 1 año

📌 Hornero Turnos Rotativos Quilicura
🏢 Castaño Panaderías
📍 Quilicura