? ¡En Castaño estamos en búsqueda de un Encargado/a de Calidad e Inocuidad!

? ? Tu rol será clave para asegurar la calidad e inocuidad, liderando inspecciones, gestionando materias primas y fortaleciendo los estándares internos.

Tu función principal será:

Realizar el control a los estándares de calidad, inocuidad y medio ambiente en toda la cadena de locales Castaño y Patagonia, para velar por el cumplimiento de la normativa legal vigente, los estándares internos y la gestión de acciones frente a fiscalizaciones realizadas por la autoridad sanitaria o por organismos externos.

Responsabilidades:

- Implementar el programa de auditorías a Tiendas.
- Realizar la Evaluación de Calidad de productos terminados según calendario de tiendas a visitar y productos a evaluar.
- Realizar trámite de Resolución Sanitaria en Seremi de Salud.
- Redactar el proceso de respuesta ante auditorías externas y/o fiscalizaciones sanitarias.
- Coordinar el Programa de Manejo Integrado de Plagas de tiendas y tratamientos especiales.




- Establecer el proceso de comunicación entre plantas y tiendas.
- Coordinar el proceso de Recall o Retiro de producto desde Tiendas Castaño.
- Analizar y Evaluar los resultados de Indicadores de Gestión.
- Consolidar los reclamos internos reportados por las tiendas.
- Revisión de las devoluciones de calidad.
- Presentación de indicadores de gestión en Lean.
- Realizar inducción de calidad e inocuidad al personal nuevo de tiendas.
- Capacitación de calidad, inocuidad y temas de medio ambiente, al personal de tienda.

Requisitos:

- Formación: Técnico Cualificado Titulado.
- Experiencia Laboral de 1 a 2 años en cargos similares en áreas de calidad e inocuidad.
- Conocimientos técnicos: Normativa de alimentos, HACCP, GFSI y gestión de calidad.
- Herramientas: Manejo de Microsoft Office.

Requisitos

- Estudios: Educación media C.H. / Técnica

Valorado

- Experiencia profesional: 2 años

📌 Encargado/a de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad / Providencia
🏢 Castaño Panaderías
📍 Providencia