Chef Ejecutivo - Edificio Corporativo :

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- CAJA DE COMPENSACION LOS ANDES

Jornada Completa

Jefe Área/Sección/Depto./Local

Región Metropolitana de Santiago

Providencia

¿Quieres formar parte de un gran equipo, desafiar tus capacidades, y contribuir al bienestar social?

¡Te invitamos a ser parte de Caja Los Andes en su filial de Turismo!

Buscamos, para la Gerencia de Turismo filial de CLA, a nuestro próximo/a Chef Ejecutivo , quien será responsable de liderar el correcto funcionamiento de los Casinos en nuestra red de Centro Turísticos de Arica a Puerto Natales.

Las principales responsabilidades del cargo son:

- Participar en la planificación de turnos, horarios y vacaciones del personal.
- Participar en la selección de personal de su departamento y personal externo que ocupe cargos de cocina.
- Autorizar pedidos, materiales e insumos.
- Evaluar y capacitar al personal a cargo.
- Ser responsable de los equipamientos y materiales de trabajo correspondiente.
- Velar por el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos y seguridad.
- Ser responsable del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Mantener canales de comunicación formales e informales con el personal a cargo.
- Estar informado de las actividades que se desarrollan en los centros vacacionales y Edificio Corporativo.




- Asegurar la calidad gastronómica y velar por el cumplimiento de la Propuesta de Valor definida por la compañía.
- Velar por el cumplimento del indicador Costo de Materia prima como aquellos indicadores definidos por la compañía.
- Establecer un sistema de control de gestión de su área de manera presencial y remota.
- Establecer programas de capacitación al personal de Cocina y Servicio.
- Ser responsable de las cartas de Menús de los Restaurantes, Bares, Eventos.
- Participar en conjunto con el equipo de ventas acciones para la venta de Eventos.
- Ser responsable de establecer Menús para fechas especiales. Ej. Semana Santa, Día de la Madre, etc.

Perfil deseado : ¿Qué necesitas para postular? ,

- 5 años como Chef ejecutivo, adecuado en Hotel de buen nível con más de tres puntos de venta, room service. restaurante y centro de convenciones.
- Deseable experiência corporativa, con puntos de venta en regiones.
- Microsoft Office a nível intermedio
- Dominar técnicas de conservación de envasado y almacenado considerando las normas sanitarias.
- Conocimiento de software de gestión (Toteat, SAP, etc)
- Inglés básico.
- Adjuntar CV actualizado

¡Si te motivan los nuevos desafíos, te invitamos a postular! ?

Experiência desde 5 años

Estudios mínimos: Universitaria

Graduado

Inglés (nível bajo)

📌 Chef Ejecutivo - Edificio Corporativo (Santiago)
🏢 Caja de Compensación de Asignación Familiar Los Andes
📍 Santiago