En The Kingdom Coffee, cafetería de especialidad ubicada en Av. Austral 1795, Puerto Montt, buscamos un Cocinero/a para sumarse de inmediato a nuestro equipo de cocina. Buscamos a una persona responsable, ordenada y con buena sazón, que disfrute cocinar con estándares altos y trabajar en equipo. Lo que más valoramos: Amor por la cocina: que disfrutes cocinar y te importe que cada plato salga tal como debe. Buena sazón: que tengas buena mano y sepas lograr sabores equilibrados y consistentes. Limpieza: que trabajes limpio y dejes tu estación impecable durante y al final del turno. Orden: que tu mise en place, tus insumos y tu cocina siempre estén organizados. Rapidez: que mantengas el ritmo en horas de alta demanda sin bajar la calidad. Tus principales funciones serán: Preparar y cocinar los platos de la carta según recetas y fichas técnicas: desayunos, brunch, sándwiches, burgers, ensaladas, ceviche, cremas y menú ejecutivo. Controlar puntos de cocción, sazón, temperaturas y tiempos de preparación.



Montar y emplatar cuidando la presentación de cada plato antes del despacho. Respetar gramajes y porciones para cuidar la calidad y el costo. Recibir mercadería, revisar calidad y vencimientos, y almacenar aplicando PEPS. Rotular preparaciones y registrar temperaturas de equipos y procesos. Controlar inventario, detectar faltantes y reducir mermas. Mantener la cocina limpia, ordenada y segura, con buenas prácticas de manipulación (D.
S. 977/96). Orientar al ayudante de cocina y coordinar los tiempos de salida con el equipo de salón.

Requisitos:
Experiencia demostrable como cocinero/a en restaurante, cafetería o casino (deseable 1 año o más). Conocimiento de técnicas de cocción, cortes, mise en place y manejo de cadena de frío. Curso de manipulación de alimentos (deseable). Rapidez, orden, higiene y buena disposición para trabajar en equipo. Disponibilidad inmediata. Documentación al día para trabajar en Chile.

📌 Cocinero/a con amor por la cocina – Cafe– Puerto Montt – Incorporación inmediata
🏢 Kingdom Food
📍 Puerto Montt