Empresa líder del rubro gastronómico busca un/a CHEF DE PARTIE para organizar la operación de uno de sus establecimientos en BARRIO ITALIA. Buscamos a alguien con experiencia gestionando equipos, fuerte orientación a la calidad y capacidad para mantener el control de la operación incluso en momentos de alta demanda. Administrar y coordinar integralmente la operación de cocina, asegurando la calidad de las preparaciones, el cumplimiento de los estándares establecidos y una gestión eficiente del equipo, los recursos y los insumos. Planificar, organizar y supervisar la operación diaria de la cocina. Coordinar y distribuir las tareas del equipo según los requerimientos de cada jornada. Supervisar la ejecución de recetas, preparaciones y estándares de presentación y calidad. Gestionar inventarios, mermas y necesidades de abastecimiento. Supervisar el orden, funcionamiento y limpieza de las distintas áreas de cocina. Capacitar y retroalimentar al equipo, promoviendo buenas prácticas de trabajo.



Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones que optimicen la operación. Coordinarse con otras áreas del servicio para asegurar una buena experiencia al cliente. Experiencia comprobable como en Cocina de turno o cargo equivalente. Formación técnica o profesional en Gastronomía o administración gastronómica. (Conocimientos de manipulación e inocuidad de alimentos. Manejo de control de costos, inventarios y mermas. Capacidad para organizar turnos y distribuir recursos de forma eficiente. Disponibilidad para trabajar en BARRIO ITALIA , en jornada Full Time (42 horas semanales) bajo sistema de turnos ROTATIVOS, Considerando que los primeros 4 meses serán turnos PM. Una persona con liderazgo cercano, criterio para tomar decisiones y capacidad de organización, que valore la iniciativa, el trabajo cooperativo y el desarrollo de equipos. Si cuentas con experiencia organizando operaciones gastronómicas y buscas un nuevo desafío, te invitamos a postular

📌 Maestro de Cocina Turnos (Chile)
🏢 Kunstmann CraftBar Barrio Italia
📍 Chile