Responsable directo de mantener la limpieza, desinfección, higiene y orden integral de las dependencias de cocina, casino y áreas aledañas del área de Alimentos y Bebidas. Sus funciones principales incluyen el lavado y cuidado de la vajilla, plaqué, cristalería y utensilios de cocina, la correcta manipulación de productos químicos y el cumplimiento de las normas de autocuidado, seguridad e higiene ambiental, colaborando activamente en el soporte operativo de la cocina para garantizar la continuidad y calidad del servicio.
Requisitos
- Estudios: Educación media C.H. / Técnica
- Habilidades: Conocimiento en inocuidad alimentaria aplicadas a la limpieza en gastronomía., Conocimiento en prevención de accidentes laborales de cocina., Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura.
Valorado
- Experiencia cualificado: 1 año
📌 Steward (Las Condes)
🏢 Hotelera ST. Germain
📍 Las Condes
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