Millefleur & Carmine, reconocidas marcas del grupo gastronómico GIOIA, buscan incorporar personal de cocina a sus equipos en Reñaca, Viña del Mar.

Buscamos personas con experiencia en cocina competente, conocimientos técnicos, rapidez, organización y orientación a la calidad, capaces de mantener altos estándares de preparación, higiene y presentación.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Preparar y elaborar platos de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante.
- Realizar mise en place y apoyar en las distintas partidas de la cocina según las necesidades del servicio.
- Manejar correctamente equipos, utensilios e implementos de cocina.
- Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Controlar insumos, realizar reposición y apoyar en la recepción y almacenamiento de mercadería.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.




- Coordinarse con el equipo de cocina y servicio para asegurar una atención rápida y eficiente.

REQUISITOS

- Experiencia comprobable en cocina profesional (restaurantes, hotelería o similares).
- Conocimientos en técnicas culinarias, cortes, cocciones y elaboración de preparaciones.
- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad, orden, rapidez y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

CONDICIONES LABORALES

- Sueldo y propinas acordes al mercado, según experiencia.
- Jornada Full Time.
- Incorporación a un grupo gastronómico consolidado.
- Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
- Lugar de trabajo: Reñaca, Viña del Mar.

Interesados postular adjuntando su CV actualizado e indicando su experiencia en cocina.

📌 Cocineros (Restaurant Carmine & Millefleur) - Reñaca (Valparaíso)
🏢 Gioia
📍 Valparaíso