Relevante empresa de banquetería y producción de eventos busca incorporar a su equipo un/a Supervisor/a de Alimentos y Bebidas (A&B;), con sólida experiencia en hotelería de lujo, banquetería y eventos de alto nivel, orientado/a a garantizar la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares de calidad y la adecuada coordinación de los equipos operativos.
Requisitos excluyentes
- Experiencia mínima de 4 a 5 años en supervisión de alimentos y bebidas, banquetería y eventos de alto estándar.
- Experiencia comprobable en hoteles de 4 o 5 estrellas y empresas de banquetería de alto nivel.
- Estudios técnicos o superiores en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentación, Turismo o carreras afines.
- Experiencia en supervisión y liderazgo de equipos de garzones, bartenders y personal de servicio.
- Conocimiento de protocolos de servicio, etiqueta, montaje de mesas, atención de eventos corporativos y matrimonios.
- Manejo de normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de servicio.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, de acuerdo con la programación de eventos.
Principales funciones
- Supervisar y coordinar el servicio de alimentos y bebidas durante los eventos.
- Liderar, organizar y distribuir las funciones del personal de servicio.
- Verificar el correcto montaje de salones, mesas, estaciones de alimentos y bares.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, atención y calidad del servicio.
- Coordinar con las áreas de cocina, producción, logística y operaciones.
- Supervisar los tiempos de servicio y el correcto desarrollo de cada evento.
- Resolver oportunamente contingencias y requerimientos de los clientes.
- Controlar el uso adecuado de materiales, equipamiento e insumos.
- Capacitar y orientar al personal en protocolos de atención y excelencia de servicio.
Competencias requeridas
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Excelente presentación personal y orientación al cliente.
- Capacidad de planificación y organización.
- Comunicación efectiva y buenas relaciones interpersonales.
- Proactividad y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Alto compromiso con la calidad y excelencia operacional.
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📌 Supervisor Alimentos y Bebidas (Talcahuano)
🏢 Banqueteria y Restaurantes
📍 Talcahuano
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