El Ayudante de Cocina apoya directamente al Chef o Cocinero Principal en las operaciones de preparación de alimentos, manteniendo la continuidad operativa de la cocina. Ejecuta tareas básicas de manipulación de alimentos, orden y limpieza en un ambiente de alta demanda, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operacional.

Misión u Objetivo General del Cargo:

Apoyar la producción de alimentos y el funcionamiento integral de la cocina, garantizando disponibilidad de insumos, orden en las áreas de trabajo y cumplimiento de normas sanitarias. Contribuye a la calidad del servicio mediante la preparación adecuada de ingredientes y la mantención de condiciones operativas óptimas.

Responsabilidades y Tareas:

Preparar ingredientes según indicaciones, incluyendo corte, picado, pelado y lavado de alimentos.

Mantener limpieza y orden en cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo.

Asegurar almacenamiento adecuado de alimentos conforme a normas de seguridad alimentaria.

Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería.

Elaborar preparaciones simples bajo supervisión, como ensaladas o postres.

Cumplir políticas internas y normativas de higiene, seguridad y salud ocupacional.

Informar oportunamente sobre faltantes, deterioro de insumos o incidencias operativas.

Ejecutar tareas adicionales asignadas por el Chef o Cocinero Principal.

Trasladarse a la bodega de la instalación para realizar inventarios periódicos de insumos.

Participar en la recepción, verificación y almacenamiento de mercadería en bodega.





Gestionar retiros de mercadería desde bodega hacia cocina, asegurando disponibilidad y control de stock.

Objetivo del Cargo:

Brindar apoyo en la preparación de alimentos, realizando correctamente la mise en place y colaborando en el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y presentación.

Horarios:

• Turno AM: 07:00 a 15:00 hrs.

• Turno PM: 15:00 a 23:00 hrs.

Los horarios pueden variar según requerimientos operacionales y eventos.

Funciones Principales:

• Apoyo en preparación de alimentos fríos y calientes.

• Realización de mise en place: corte, porcionado y preparación de insumos.

• Mantención del orden y limpieza de estaciones de trabajo y áreas comunes.

• Apoyo en eventos, banquetes y operaciones especiales.

• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

• Organización y recepción de insumos cuando sea requerido.

Requisitos:

• Enseñanza media completa.

• Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina.

• Idealmente persona con estudios gastronómicos

• Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos.

• Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.

Renta:

• Desde $28.000 líquidos diarios, según turno, evento y requerimientos operacionales.

Modalidad de Trabajo:

• Entrevista laboral para evaluación de experiencia y perfil.

• Ingreso a grupo de WhatsApp donde se publican los turnos disponibles.

• Postulación libre a turnos según disponibilidad.

• Todos los turnos se realizan bajo contrato formal.

📌 Ayudante de cocina Santiago
🏢 workforce staffing est
📍 Santiago