A convenir Otro tipo de contrato Jornada extraordinaria El Ayudante de Cocina apoya directamente al Chef o Cocinero Principal en las operaciones de preparación de alimentos, manteniendo la continuidad operativa de la cocina. Ejecuta tareas básicas de manipulación de alimentos, orden y limpieza en un entorno de alta demanda, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operacional.

Misión u Objetivo General del Cargo: Apoyar la producción de alimentos y el funcionamiento integral de la cocina, garantizando disponibilidad de insumos, orden en las áreas de trabajo y cumplimiento de normas sanitarias. Contribuye a la calidad del servicio mediante la preparación adecuada de ingredientes y la mantención de condiciones operativas óptimas.

Responsabilidades y Tareas: Preparar ingredientes según indicaciones, incluyendo corte, picado, pelado y lavado de alimentos. Mantener limpieza y orden en cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo. Asegurar almacenamiento adecuado de alimentos conforme a normas de seguridad alimentaria. Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería. Elaborar preparaciones simples bajo supervisión, como ensaladas o postres. Cumplir políticas internas y normativas de higiene, seguridad y salud ocupacional. Informar oportunamente sobre faltantes, deterioro de insumos o incidencias operativas. Ejecutar tareas adicionales asignadas por el Chef o Cocinero Principal. Trasladarse a la bodega de la instalación para realizar inventarios periódicos de insumos. Participar en la recepción, verificación y almacenamiento de mercadería en bodega. Gestionar retiros de mercadería desde bodega hacia cocina, asegurando disponibilidad y control de stock.

Objetivo del Cargo:



Brindar apoyo en la preparación de alimentos, realizando correctamente la mise en place y colaborando en el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y presentación.

Horarios: Turno AM: 07:00 a 15:00 hrs.

Turno PM: 15:00 a 23:00 hrs. Los horarios pueden variar según requerimientos operacionales y eventos.

Funciones Principales: Apoyo en preparación de alimentos fríos y calientes.

Realización de mise en place: corte, porcionado y preparación de insumos. Mantención del orden y limpieza de estaciones de trabajo y áreas comunes. Apoyo en eventos, banquetes y operaciones especiales. Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Organización y recepción de insumos cuando sea requerido.

Requisitos: Enseñanza media completa.

Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina. Idealmente persona con estudios gastronómicos Disponibilidad para trabajar fines de semana y horario rotativo. Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.

Renta: Desde $28.000 líquidos diarios, según turno, evento y requerimientos operacionales.

Modalidad de Trabajo: Entrevista laboral para evaluación de experiencia y perfil. Ingreso a grupo de WhatsApp donde se publican los turnos disponibles. Postulación libre a turnos según disponibilidad. Todos los turnos se realizan bajo contrato formal.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 3 años de experiencia

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 horas (actualizada)

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📌 Ayudante de cocina Santiago
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