(ZE347) - CHEF EJECUTIVO NUEVO BISTRÓ VIÑA DEL MAR

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14 jul
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Viña del Mar

14 jul

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Viña del Mar

Buscamos con urgencia !

Chef Ejecutivo para liderar nuevo e innovador proyecto Gastronómico próximo a aperturar en Viña del Mar, la persona que se integre a este proyecto (de manejo familiar) deberá hacerse cargo de un interesante y nuevo desafío culinario donde tendrá un rol protagónico y sera en gran parte el corazón del negocio al colaborar directamente en la creación, desarrollo y ejecución de la propuesta a implementar.

Como requerimiento base necesitamos cumpla con lo siguiente ;

Responsabilidad y Compromiso
Creatividad y Rigurosidad
Entusiasmo, Dinamismo y Proactividad
Sólidos conocimientos y comprobables estudios profesionales y/o técnicos en Gastronomía, Repostería y Panadería






Experiencia mínima 5 años en el cargo
Amor y entrega por la cocina
Respeto por el producto y su estacionalidad
Estar al corriente de las tendencias actuales culinarias mundiales y estar abierto a probar ingredientes y técnicas nuevas.
Liderazgo positivo y motivador del equipo a cargo
Diseñar layout cocina
Diseñar menú
Diseñar carta
Diseñar fichas técnicas
Manejo en detalle y supervisión de inventario, costos y rentabilidad
Establecer red de proveedores
Impecabilidad en cumplimiento con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene
Manejo básico programas computacionales (Word/Excel/etc)
Manejo básico ingles hablado y escrito
Disponibilidad inmediata
Mandar CV con pretensiones de renta

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.cl/empleo/13422656/ze347-chef-ejecutivo-nuevo-bistro-vina-del-mar-vina-del-mar/?utm_source=html

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