23 jul
Melting Cook
Santiago
Join to apply for the Maestro de Cocina Full time - Diablo role at Melting Cook
1 day ago Be among the first 25 applicants
Company Description: Melting Cook
Job Description: ¿Te apasiona la gastronomía, el vino y el servicio de excelencia?
¿Tienes habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al cliente?
En CDD Food and Beverage SPA, buscamos un/a profesional comprometido/a y con experiencia para unirse como Maestro de Cocina Full Time a nuestro nuevo restaurante Diablo
Misión del cargo
Desempeñar tareas básicas de cocina y manejar información relevante, con el objetivo de desarrollarse y crecer en áreas clave como mise en place y servicios en las distintas secciones de la cocina.
Todo esto,
cumpliendo con las fichas técnicas establecidas y demostrando un desempeño proactivo en las tareas asignadas por los chefs.
Principales funciones
Realizar cortes y aplicar métodos básicos de cocción en la preparación de alimentos.
Cumplir con estándares de almacenamiento, asegurando una correcta rotulación y aplicación de sistemas como FIFO o LIFO.
Llevar a cabo el sanitizado adecuado de materias primas.
Mantener el área de trabajo (cocina) limpia y ordenada en todo momento.
Despachar preparaciones con una presentación pulcra y estructurada, respetando el equilibrio, unidad, punto focal, altura y flujo definidos en las fichas técnicas.
Fomentar una relación cordial y profesional con compañeros y superiores.
Colaborar de manera versátil con las diversas áreas de la cocina, prestando apoyo según las necesidades.
Requisitos
Experiencia previa como Maestro/a de Cocina en restaurantes de ritmo rápido.
Capacidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Residencia en Santiago.
Ser mayor de edad y contar con RUT chileno.
Ofrecemos
Sueldo líquido aproximado de $650.000 + propinas.
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.