02 ago
Aliservice
Santiago
Importante empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de un Maestro de Cocina, para casino de Plásticos Biobío, ubicado en Los Guindos N°06205, Peñalolén.
Como objetivo principal del Maestro de cocina, será el encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.
Funciones:
Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/o requerimientos del contrato.
Retirar a materia prima de la bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef y preparar a diario los alimentos,
según menú del día.
Distribuir la producción programada, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
Participar y realizar las reuniones del pre servicio y de degustación de platos diariamente. Además, asegurar el cumplimiento de los requerimientos del cliente.
Mantener el aseo de su área de trabajo limpia y ordenada según requerimiento de seguridad e inocuidad alimentaria.
Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operativos exigidos por la compañía.
Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato.
Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.
Jornada Lunes a Viernes de 21:00 a 06:00.
Beneficios: Desayuno y almuerzo.
Requisitos:
Experiência mínima de 2 año comprobable en el cargo.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.