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En Statuare, apoyamos procesos de selección para restaurantes, principalmente en el sector oriente de Santiago. Buscamos Ayudantes de Cocina para integrarse a equipos de alto estándar, aportando a la operación diaria y a una experiencia consistente para el cliente.

Información general
1.Cargo: Ayudante de cocina
2.Objetivo del puesto: Brindar soporte fundamental en la preparación básica de ingredientes y en el mantenimiento de la higiene y el orden, para garantizar la eficiencia de la brigada de cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.

Funciones del cargo
Ejecutar tareas de preparación básica (mise en place): lavar, pelar, cortar (cortes básicos), picar y pesar ingredientes según instrucciones específicas.
Mantener en todo momento la limpieza, sanitización y orden de su área de trabajo, estaciones de cocina, utensilios y equipos menores.
Realizar el correcto etiquetado, fechado y almacenamiento de los alimentos en cámaras y refrigeradores, aplicando la regla FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir).




Apoyar en la recepción, verificación y traslado de mercaderías desde bodega a las diferentes áreas de cocina.
Cumplir estrictamente con todas las normas de higiene personal, seguridad alimentaria (HACCP) y uso de Elementos de Protección Personal (EPP).
Disponer de los residuos y desechos de la cocina en los contenedores designados, siguiendo los procedimientos de separación.
Apoyar a los Cocineros en tareas no relacionadas con la cocción, como el transporte de ingredientes dentro de la cocina y la reposición de insumos en las estaciones.
Lavar y organizar utensilios de cocina de manera expedita cuando sea necesario, en coordinación con el área de Steward.
Reportar de inmediato a su superior cualquier incidente, falla o desviación de los estándares que observe.

Requisitos
Conocimientos: Conocimientos básicos de normas de higiene y manipulación segura de alimentos (HACCP). Técnicas b

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📌 Ayudante De Cocina Santiago
🏢 STATUARE
📍 Santiago