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Significativo empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de un Maestro de Cocina, para casino, ubicado en San Joaquín.

Como objetivo principal del Maestro de cocina, será el encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.

Funciones:
Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/o requerimientos del contrato.
Retirar a materia prima de la bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef y preparar a diario los alimentos, según menú del día.
Distribuir la producción programada, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.




Participar y realizar las reuniones del pre servicio y de degustación de platos diariamente. Además, asegurar el cumplimiento de los requerimientos del cliente.
Mantener el aseo de su área de trabajo limpia y ordenada según requerimiento de seguridad e inocuidad alimentaria.
Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operativos exigidos por la compañía.
Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato.
Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.

Turno:
6x1

Lunes a sabado 08:00 - 1700

Requisitos:
Experiencia mínima de 2 año comprobable en el cargo.

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📌 Maestro De Cocina San Joaquín Santiago
🏢 Aliservice
📍 Santiago