Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/18mbao

Líder de Cocina – Inflight

Newrest Chile, empresa líder en servicios de catering y alimentación, te invita a ser parte de su equipo en el área Inflight. Buscamos un/a Líder de Cocina comprometido/a, con pasión por la gastronomía y experiencia en liderar equipos de producción culinaria de alto volumen.

Principales funciones
Dirigir y supervisar al equipo de cocina en la elaboración de preparaciones culinarias según la minuta estandarizada.
Organizar la mise en place y distribuir el trabajo diario entre ayudantes y auxiliares.
Supervisar la correcta utilización de insumos y materias primas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y prevención de riesgos.
Controlar y registrar temperaturas, tiempos de cocción y enfriamiento, así como la rotulación y correcta conservación de los productos.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos del Sistema Integrado de Gestión (SIG), participando activamente en reuniones HACCP y en la mejora continua de procesos.
Promover un ambiente de respeto, orden y seguridad en el área de trabajo.

Requisitos
Formación: Técnico o estudios en Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín.
Cursos deseables: BPM y HACCP.
Experiencia:



Al menos 1 año en cargos similares o 2 años como ayudante de cocina en plantas o casinos de alto volumen (idealmente rubro afín).
Conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos y liderazgo de equipos operativos.

Jornada y horarios
Jornada: 5x2 (dos días libres a la semana, no consecutivos).
Horarios rotativos:
07:00 a 16:40
08:00 a 17:40
09:00 a 18:40
10:00 a 19:40
12:00 a 21:00

Te ofrecemos
Oportunidades de desarrollo en una empresa multinacional presente en más de 50 países.
Capacitación continua y ambiente cooperativo.
Alimentación en el casino de la empresa y entrega de uniforme.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades.

Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico.

Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requieras algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntanos para apoyarte en tu participación en igualdad de condiciones (Ley N° 20.422).

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/18mbao

📌 Líder De Cocina Santiago
🏢 Newrest Chile
📍 Santiago