Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/18qwp1

Se busca MAESTRO DE COCINA para reconocido Hotel en santiago

Misión del cargo
"Asistir al chef o sous chef en la correcta ejecución de la operación de cocina cumpliendo los estándares de calidad posibilidad, higiene y limpieza"

Funciones Principales;
Preparar, emplatar y decorar todos los platos o servicios de alimentos y bebidas encargados por los huéspedes o clientes del hotel de acuerdo con las recetas y los estándares del Hotel.
Asistir en la limpieza y organización de la cocina del hotel (Aseo, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
Reportar la necesidad de realizar pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina.
Participar en la recepción de mercancía y requisitos de ley como la fecha de vencimiento.
Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos,



desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).
Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a.

Requisitos
Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar
Conocimientos sobre manipulación alimentaria
Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria
Control de calidad de alimentos
Normas de seguridad y plan de emergencias

¡Únete a nuestro equipo!

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/18qwp1

📌 Se Busca Maestro De Cocina Para Importante Hotel En Santiago Región Metropolitana (Chile)
🏢 Rubro Hotelero
📍 Chile