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**Descripción de cargo Maestro de Cocina**

Realizara labores de higienización y sanitización de las materias primas e insumos, de acuerdo a sus características organolépticas, limpiar y trozar alimentos, realizar mise en place, aplicar fichas técnicas, aplicar métodos de cocción en diversas materias primas y realizar distribución del producto elaborado ya sea en platos o loncheras de autoservicio. Es el trabajador que, en línea jerárquica, se encuentra bajo la supervisión del chef o jefes de partida.

Funciones y **Responsabilidades**:

- Mantener en orden y limpio su área de trabajo
- Cumplir con los estándares y calidad del producto
- Recepcionar los productos vegetales y proteínas en buena calidad
- Cumplir las funciones dirigidas por el chef
- Respetarse entre los compañeros de equipo durante la jornada de trabajo.




- Ser responsable en la hora de llegada cómo en la jornada de trabajo cumpliendo los estándares de calidad de los productos y los platos
- Rotulación de productos, fijos, orden para mantener la calidad del producto
- Colaborar los pedidos de conservación de las materias primas y productos de la cocina
- Colaborar en montaje de los platos servidos de su área conservando la calidad del producto
- Realizar preparación de salsas aderezo mice place de los productos cuidando la calidad de los productos
- Trabajar en equipo ser: responsable - disciplina
- Respeto
- Acatar las órdenes del chef durante la jornada laboral.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $620.000 al mes

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📌 Maestro de Cocina (Las Condes)
🏢 Bocacielo
📍 Las Condes