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MAESTRO DE COCINA ARAMARK ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para desempeñarse en instalación hospitalaria. Lugar de trabajo: Antofagasta Hospital Regional de Antofagasta Jornada: 6x1, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionales Tipo de instalación: Hospital Objetivo del cargo Ejecutar y supervisar la correcta elaboración de las preparaciones gastronómicas, asegurando el cumplimiento de las minutas establecidas, estándares de calidad, inocuidad alimentaria y procedimientos operativos definidos por ARAMARK y el mandante hospitalario. Funciones principales Elaborar preparaciones de acuerdo con minutas, recetas estándar y gramajes definidos. Supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina (ayudantes y auxiliares). Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP y normativa sanitaria vigente durante los procesos productivos. Controlar tiempos de producción, calidad, presentación y porcionamiento de las preparaciones. Verificar el correcto uso de insumos, control de mermas y aprovechamiento de materias primas. Mantener orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios de cocina.



Apoyar en la recepción y control de insumos junto al área de bodega. Cumplir con los lineamientos de seguridad, higiene y procedimientos internos de ARAMARK. Apoyar auditorías internas y externas del servicio. Requisitos (Excluyentes) Título en Gastronomía. Experiencia como Maestro de Cocina en alimentación colectiva (idealmente en hospitales o clínicas). Conocimientos en técnicas culinarias, producción en volumen y normas de higiene. Manejo de BPM y HACCP. Residencia en Antofagasta. Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día. Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales. Se ofrece Renta líquida: $997.000. Contrato a plazo fijo, con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño. Alimentación en la instalación. Estabilidad laboral. Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nivel nacional.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 2 años de experiencia

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📌 Maestro de Cocina Hospital Antofagasta Renta Liquida 997.000
🏢 Importante Empresa
📍 Antofagasta