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MAESTRO DE COCINA ARAMARK ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para desempeñarse en instalación hospitalaria.

Lugar de trabajo: Antofagasta Hospital Regional de Antofagasta Jornada: 6x1, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionales Tipo de instalación: Hospital Objetivo del cargo Ejecutar y supervisar la correcta elaboración de las preparaciones gastronómicas, asegurando el cumplimiento de las minutas establecidas, estándares de calidad, inocuidad alimentaria y procedimientos operativos definidos por ARAMARK y el mandante hospitalario.

Funciones principales Elaborar preparaciones de acuerdo con minutas, recetas estándar y gramajes definidos.

Supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina (ayudantes y auxiliares).

Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP y normativa sanitaria vigente durante los procesos productivos.

Controlar tiempos de producción, calidad, presentación y porcionamiento de las preparaciones.

Verificar el correcto uso de insumos, control de mermas y aprovechamiento de materias primas.

Mantener orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios de cocina.





Apoyar en la recepción y control de insumos junto al área de bodega.

Cumplir con los lineamientos de seguridad, higiene y procedimientos internos de ARAMARK.

Apoyar auditorías internas y externas del servicio.

Requisitos (Excluyentes) Título en Gastronomía.

Experiencia como Maestro de Cocina en alimentación colectiva (idealmente en hospitales o clínicas).

Conocimientos en técnicas culinarias, producción en volumen y normas de higiene.

Manejo de BPM y HACCP.

Residencia en Antofagasta.

Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día.

Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.

Se ofrece Renta líquida: $997.000.

Contrato a plazo fijo, con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño.

Alimentación en la instalación.

Estabilidad laboral.

Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nivel nacional.

El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 2 años de experiencia

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📌 Maestro de Cocina Hospital Antofagasta Renta Liquida 997.000 (Chile)
🏢 Importante Empresa
📍 Chile