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¡Buscamos un Maestro de Cocina para nuestro servicio de alimentación colectiva!

Requisito ser de la Ciudad de Coronel

En Aliservice, valoramos la excelencia culinaria y la capacidad de gestión en entornos de alta demanda. Para este cargo, tu rol será fundamental en la planificación, preparación y presentación de alimentos de alta calidad para nuestros clientes corporativos y educativos.

Descripción de funciones:

1.- Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción), según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.

2.- Retirar la materia prima de bodega, según lo esperado en minuta entregada, Para preparar a diario los alimentos, según el menú del día.

3.- Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.

4.-Distribuir los alimentos en loncheras, según lo programado para el día, manteniendo el calor de los alimentos, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.

5.- Realizar presentación del menú del día al Work Mate. Para cumplir con los requerimientos del cliente.

6.- Mantener el aseo de todas las área de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.

7.- Asegurar registro de todas las preparaciones, según normativa ISO 9002.

8.- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, para garantizar la eficiencia y productividad en el entorno de trabajo.

9.- Encargado de realizar inventario y de si correcta toma,



con la comparación de resultados con los registros existentes.

10.- Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, para la revisión de la calidad y cantidad de los alimentos.

11.- Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, para su almacenamiento y registro de manera adecuada.

Como Maestro de Cocina, serás responsable de supervisar la cocina, dirigir al equipo de cocina y garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Deberás tener una amplia experiencia en cocinas profesionales y contar con habilidades para gestionar presupuestos y recursos.

Tu capacidad para innovar en la carta y adaptar recetas a las necesidades específicas de nuestros clientes será crucial.

Se requiere una formación avanzada en gastronomía, así como una certificación cualificado en cocina.

Experiencia previa en gestión de equipos de cocina y en servicios de alimentación colectiva es indispensable.

Debes ser una persona organizada, con habilidades de liderazgo y una actitud proactiva para enfrentar los desafíos diarios.

Aliservice ofrece un ambiente de trabajo dinámico y una oportunidad para desarrollar tu carrera en una empresa comprometida con la excelencia en la alimentación colectiva.

Si tienes pasión por la cocina y deseas contribuir a la satisfacción de nuestros clientes, esta es tu oportunidad.

Únete a nuestro equipo y haz que cada plato sea una experiencia memorable.

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📌 Maestro de Cocina (Coronel)
🏢 Aliservice
📍 Coronel