nActividades de restaurantes y de servicio móvil de comidasn
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Se pagará $700.000.
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- liquidos para Elaborar, porcionar y montar comidas según las recetas y estándares de acuerdo a la carta menu del restaurante. Cortar, pesar y medir ingredientes de acuerdo con las fichas técnicas. Cocinar, hornear o calentar alimentos cuando sea necesario, bajo la supervisión del chef o maestro de cocina. Decorar y presentar los alimentos manteniendo los estándares de calidad y presentación.
Cumplir las normas de manipulación higiénica de alimentos y protocolos de seguridad alimentaria (HACCP). Mantener la limpieza y desinfección de su estación de trabajo, utensilios y equipos. Verificar temperaturas, fechas de vencimiento y condiciones de conservación de los productos.