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En Hoteles Plaza el Bosque, destacada cadena hotelera con más de 30 años de experiencia en el mercado, nos encontramos en búsqueda de Maestra/os de Cocina para unirse al equipo de trabajo.

Requisitos

- Experiencia mínima 2 años en el cargo similares, idealmente en Hoteles.
- Experiencia en restaurante
- Estudios de Gastronomía.
- Contar con disponibilidad para trabajar en Turnos Rotativos 6x1 Mañana, Tarde y Noche.

Funciones

- Responsable de preparar su estación de trabajo conforme al servicio diario: mise en place, orden y limpieza de los alimentos, equipos y herramientas a utilizar en la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos.
- Responsable de elaborar los platos de acuerdo a ficha técnica considerando medidas, cantidades y volúmenes
- Responsable de no generar mermas,



controlar temperaturas y de la adecuada rotulación de los alimentos en su estación de trabajo.
- Estará encargado de elaborar y preparar fondos, salsas, otros, conforme a los platos incluidos en las ofertas culinarias, cartas, menús, eventos especiales y/o según lo solicitado por los clientes.

Condiciones

- Comuna de trabajo: Las Condes.
- Dos renovaciones de contrato plazo fijo, luego indefinido, sujeto a desempeño.
- Beneficios contrato indefinido: Confiable de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.
- Se proporciona alimentación por la empresa.

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📌 Maestro de Cocina para Hotelería (Santiago)
🏢 Comercial Icom
📍 Santiago