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En Hoteles Plaza el Bosque, destacada cadena hotelera con más de 30 años de experiência en el mercado, nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro de Cocina para unirse al equipo de trabajo.

Requisitos:
Experiência mínima 2 años en el cargo similares, idealmente en Hoteles.
Estudios de Gastronomía.
Contar con disponibilidad para trabajar en Turnos Rotativos 6x1 Mañana, Tarde y Noche.

Funciones
Responsable de preparar su estación de trabajo conforme al servicio diario: mise en place, orden y limpieza de los alimentos, equipos y herramientas a utilizar en la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos.
Responsable de elaborar los platos de acuerdo a ficha técnica considerando medidas, cantidades y volúmenes
Responsable de no generar mermas,



controlar temperaturas y de la adecuada rotulación de los alimentos en su estación de trabajo.
Estará encargado de elaborar y preparar fondos, salsas, otros, conforme a los platos incluidos en las ofertas culinarias, cartas, menús, eventos especiales y/o según lo solicitado por los clientes.

Condiciones
Comuna de trabajo: Las Condes.
Contrato inicial a plazo fijo, con la posibilidad de convertirse a indefinido.
Incentivos contrato fijo: Protegido de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.
Se proporciona alimentación por la empresa.

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📌 Maestro De Cocina Santiago
🏢 Comercial Icom
📍 Santiago