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**Líder de Cocina - Inflight**:
**Newrest Chile**, empresa líder en servicios de catering y alimentación, te invita a ser parte de su equipo en el área **Inflight**. Buscamos un/a **Líder de Cocina** comprometido/a, con pasión por la gastronomía y experiência en liderar equipos de producción culinaria de alto volumen.

**Principales funciones**
- Dirigir y supervisar al equipo de cocina en la elaboración de preparaciones culinarias según la minuta estandarizada.
- Organizar la **mise en place** y distribuir el trabajo diario entre ayudantes y auxiliares.
- Supervisar la correcta utilización de insumos y materias primas, asegurando el cumplimiento de los estándares de **calidad, inocuidad y prevención de riesgos**.
- Controlar y registrar temperaturas, tiempos de cocción y enfriamiento, así como la rotulación y correcta conservación de los productos.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos del **Sistema Integrado de Gestión (SIG)**, participando activamente en reuniones HACCP y en la mejora continua de procesos.
- Promover un ambiente de respeto, orden y seguridad en el área de trabajo.

**Requisitos**
- ** Formación**:



Técnico o estudios en **Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín.**:

- ** Cursos deseables**: BPM y HACCP.
- ** Experiência**: Al menos **1 año en cargos similares** o **2 años como ayudante de cocina** en plantas o casinos de alto volumen (idealmente rubro afín).
- Conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos y liderazgo de equipos operativos.

**Jornada y horarios**
- ** Jornada**: 5x2 (dos días libres a la semana, no consecutivos).
- ** Horarios rotativos**:

- 07:00 a 16:40
- 08:00 a 17:40
- 09:00 a 18:40
- 10:00 a 19:40
- 12:00 a 21:00

**Te ofrecemos**
- Oportunidades de desarrollo en una empresa multinacional presente en más de 50 países.
- Capacitación continua y ambiente cooperativo.
- Alimentación en el casino de la empresa y entrega de uniforme.

**En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades.**

Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico.

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📌 Líder de Cocina (Santiago)
🏢 Newrest Chile
📍 Santiago