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Encargado de Local (Perfil Nutrición/Alimentos/Calidad) (1 vacantes) Nutricionistas (as) y/o Nutriologos (as) - Especialistas en organización y administración de empresas y afines, no clasificados bajo otros epígrafes

DATOS DE CONTACTO

Empresa:
Diego Villanueva

Actividad económica:
Elaboración de productos de panadería y pastelería

DESCRIPCIÓN

¿Eres un cualificado apasionado por la alimentación, la calidad y la gestión comercial? En Panadería Pancestral buscamos a un líder estratégico para nuestra tienda, alguien que no solo gestione ventas, sino que sea el guardián de la calidad y la experiencia de nuestros clientes. EL DESAFÍO Tu misión será liderar la operación diaria del local, asegurando rentabilidad a través del cumplimiento de metas de venta y el control estricto de mermas, manteniendo siempre los más altos estándares de inocuidad alimentaria. ¿QUÉ HARÁS CON NOSOTROS? Gestión Comercial: Liderar al equipo de ventas para alcanzar metas mensuales y potenciar el ticket promedio. Control de Eficiencia: Gestionar el inventario y la rotación de productos (PEPS) para reducir mermas y coordinar prioridades con el área de producción. Aseguramiento de Calidad: Supervisar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y protocolos de sanitización (POES).



Administración: Gestión de flujo de caja, arqueos diarios y manejo de software de ventas. Asesoría Técnica: Educar al cliente sobre los beneficios de nuestra Masa Madre y el valor nutricional de nuestros productos. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? (PERFIL) Formación: Título Profesional o Técnico en Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Control de Calidad o Administración Gastronómica / Hotelería. Experiencia: Mínimo 2 años liderando equipos en el área de alimentos o retail. Competencias: Proactividad: Alguien que se anticipe a las bajas de stock y proponga mejoras. Comunicación Asertiva: Capacidad para coordinarse fluidamente con personal de ventas y producción. Agilidad Numérica: Comodidad analizando reportes de ventas y flujos de dinero. Conocimientos: Manejo de software de ventas (idealmente Bsale) y normativa sanitaria vigente.

Valparaíso, Valparaíso

07/04/2026 - 05/05/2026

610.001 - 760.000

Jornada Completa

REQUISITOS SOLICITADOS

Nivel educacional:

Experiencia:
2 años

CARACTERÍSTICAS

Tipo de contrato:
Contrato a plazo Fijo

Nivel de Cargo ofrecido:
Jefatura

Origen de la Oferta:
WEB

Oferta de tipo práctica profesional:
No

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📌 Encargado de Local (Perfil Nutrición/Alimentos/Calidad) (Valparaíso)
🏢 Diego Villanueva
📍 Valparaíso