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Descripción de la empresa

Descripción del empleo

Velar por la limpieza de los distintos utensilios de la cocina y lavar la loza y ollas utilizadas, así como mantener las áreas de la cocina limpias y organizadas, garantizando las condiciones de higiene y limpieza requeridas de acuerdo con las normas de requisitos de seguridad alimentaria.

Asegurar el cumplimiento de las orientaciones del gestor, para alcanzar Cero desperdicios alimentarios y el mínimos necesario en consumos de servicios (agua, energía y limpieza) apoyando y verificando el cumplimiento de los objetivos de la compañía.

Comprender adecuadamente las demandas de los clientes, generando soluciones efectivas a sus necesidades y siendo un representante Heartist, haciéndolos sentir Bienvenidos y colocándolos en el centro de todo lo que hacemos.

Preparar los platos del menú del día, carta de restaurante, órdenes de servicio de banquetes a partir de las demandas recibidas, cocina, parrillas, asando de alimentos.



Tanto para clientes externos como restaurante de personal con el objetivo de entregar experiências inolvidables.

Supervisar el consumo del buffet, velando por la reposición de los alimentos, según corresponda.

Establecer cronograma de trabajo interno con el fin de evitar faltas en los procesos y supervisar que se cumpla con los níveles exigidos de higiene y seguridad en el área, tanto en los productos de alimentación como en la manipulación de los mismos, verificando que estén de acuerdo con los procedimientos de BPM.

Requisitos:
Educación Secundaria completa y/o estudio técnico en gastronomía/ Curso en manipulación de alimentos

Cedula vigente

Información adicional
Ventajas de la compañia
Incentivos de Caja los andes
Dia libre de cumpleaños
Horario rotativo

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📌 Maestro De Cocina I Antofagasta
🏢 Accor
📍 Antofagasta