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SE REQUIERE CONTRATAR CHEF PARA DESEMPEÑAR FUNCIONES DE LUNES A DOMINGOS CON TURNOS.
Responsable principal de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades culinarias dentro del área del restaurant. Su función es garantizar la calidad de los alimentos, la correcta operación de la cocina y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Diseñar y actualizar los menús de acuerdo al concepto del establecimiento
Planificar la producción diaria y semanal de alimentos
Controlar costos, porciones, presupuestos y mermas
Gestionar el inventario de insumos y matrias primas
Realizar costeo de preparaciones para eventos especiales
Solicitar y supervisar la compra de alimentos y productos necesarios para la operación
Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina y encomendar a cada uno sus tareas
Realizar las diferentes preparaciones
Supervisar la correcta elaboración de las diferentes preparaciones
Coordinar las diferentes comandas
Verificar el uso adecuado de equipos y utensilios.
Coordinar mantenciones necesarias

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📌 Chef Región Metropolitana
🏢 LATCAM
📍 Región Metropolitana