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Lagardère Travel Retail, empresa multinacional líder en el sector gastronómico y atención al cliente, actualmente en proceso de expansión en Chile y que opera en el rubro gastronómico del Aeropuerto Reciente Pudahuel, se encuentra en la búsqueda de un/a Coordinador/a de Procesos Operativos y Control de Stock para unirse a nuestro equipo de trabajo en la comuna de Pudahuel.

Tu Misión

Coordinar y asegurar la correcta ejecución de los procesos SAP vinculados a recetas, consumos, stock, costos y recepción de mercadería, actuando como nexo entre las operaciones de terreno y las áreas de soporte; monitorear incidencias operativas, coordinar acciones correctivas y asegurar el cumplimiento de los procesos y reglas de gestión, contribuyendo a reducir anomalías de inventario, consumo y margen.

Responsabilidades
- Gestión de Master Data y Recetas
- Coordinar la revisión y actualización de datos maestros relacionados con productos, materias primas, unidades de medida y BOMs.
- Asegurar la coherencia entre unidades de compra, venta, distribución y consumo en cocina o tienda.




- Revisar que las recetas físicas utilizadas por las operaciones estén alineadas con las BOMs en SAP.
- Entre otras funciones.
- Control de Stock y Consumos
- Revisar de forma diaria o semanal los productos con stock negativo.
- Dar seguimiento a las anomalías COGI y coordinar su resolución.
- Controlar los flujos de consumo de componentes, identificando dónde y cómo se descuenta el stock.
- Entre otras funciones.
- Recepción y Gestión de Proveedores
- Asegurar el correcto proceso de recepción de mercadería en almacén y tiendas.
- Verificar que las cantidades recibidas sean declaradas correctamente en SAP.
- Coordinar la gestión de reclamos a proveedores en caso de diferencias.
- Entre otras funciones.
- Control de Costos y Márgenes
- Dar seguimiento mensual al costeo de productos.
- Identificar variaciones anormales de margen por producto.
- Entre otras funciones.
- Coordinación Transversal y Mejora Continu

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📌 Coordinador/a de Procesos Operativos y Control de Stock Pudahuel
🏢 LAGARDERE TRAVEL RETAIL
📍 Pudahuel