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En Dulcería y Emporio La Trinidad estamos en búsqueda de un/a Maestro Panadero/a para integrarse a nuestro equipo de producción.

Buscamos una persona con experiencia en elaboración de panes, masas y bollería, que sea ordenada, responsable y comprometida con la calidad. La posición tendrá un rol clave en la preparación diaria de nuestros productos, cuidando el sabor, la textura, la presentación y la consistencia de las recetas.

Principales funciones

- Elaborar distintos tipos de pan, masas y productos de bollería según recetas y estándares definidos.
- Preparar, amasar, fermentar, hornear y presentar productos de panadería y bollería.
- Controlar tiempos de fermentación, cocción y reposo de las masas.
- Asegurar la calidad, textura, sabor y presentación de los productos terminados.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
- Controlar el uso adecuado de materias primas, evitando mermas innecesarias.
- Apoyar en la planificación diaria de la producción.
- Cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Proponer mejoras o nuevos productos cuando corresponda.

Requisitos





- Experiencia previa como maestro panadero/a, panadero/a o en cargos similares.
- Conocimiento en elaboración de panes, masas fermentadas, bollería y productos de horno.
- Manejo de procesos de amasado, fermentación, formado y horneado.
- Capacidad para trabajar con planificación diaria de producción.
- Orden, responsabilidad, puntualidad y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar de forma presencial.

Se valorará

- Formación técnica en gastronomía, panadería o repostería.
- Experiencia en panaderías, cafeterías, pastelerías, restaurantes, hoteles o producción de alimentos.
- Conocimiento en bollería dulce y salada.
- Creatividad para desarrollar o mejorar productos.
- Conocimiento en control de calidad e higiene alimentaria.

Ofrecemos

- Incorporación a una empresa familiar en crecimiento.
- Buen ambiente laboral.
- Trabajo sólido y presencial.
- Posibilidad de desarrollo dentro del área de producción.

Lugar de trabajo: La Serena / Coquimbo

- Jornada: Presencial

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📌 Maestro Panadero (La Serena)
🏢 Dulcería y Emporio La Trinidad
📍 La Serena