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Maestro/a de Gelatería (Producción) – Planta de Producción Vitacura

Modalidad: Full Time

Lunes a Viernes / Lunes a Sabado

Disponibilidad inmediata Significativo empresa gastronómica se encuentra en búsqueda de un/a Maestro/a de Gelatería (Producción), para desempeñarse en su planta de producción central, encargada de abastecer a distintos locales. Buscamos un perfil técnico, ordenado y enfocado en la ejecución eficiente de procesos productivos, asegurando calidad y consistencia en cada preparación. Responsabilidades principales:

- Ejecutar la producción diaria de gelatos según planificación, asegurando estándares de calidad, textura y sabor.
- Realizar procesos de preparación, pasteurización, maduración, mantecado y conservación de productos.
- Preparar mise en place y verificar disponibilidad de insumos para la producción.
- Controlar tiempos, temperaturas y correcto uso de maquinaria (pasteurizadora, mantecadora, abatidor, cámaras).
- Mantener orden, limpieza y sanitización del área de trabajo.




- Apoyar en control de inventarios, rotación de productos (FIFO) y uso eficiente de materias primas.
- Minimizar mermas y contribuir al control de costos del área.
- Asegurar el correcto almacenamiento y despacho interno de productos hacia los distintos locales.
- Cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y BPM.

Requisitos: Experiencia previa en producción de gelatos, heladería, pastelería o cocina.

Conocimientos técnicos en procesos de elaboración (idealmente gelato).

Orden, prolijidad y orientación al detalle.

Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.

Responsabilidad y compromiso con la calidad.

Disponibilidad para turnos según operación. Se ofrece: Renta líquida: $650.000.

Modalidad Full Time.

Contrato indefinido.

Estabilidad laboral. Buen ambiente de trabajo. Oportunidades de desarrollo en planta productiva.

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📌 Heladero - Fábrica de Gelateria (Vitacura) (Santiago)
🏢 Gioia
📍 Santiago