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Jefe de Investigación y Desarrollo Rubro de alimentos
Jefe de Investigación y Desarrollo (R&D;) – Patisserie Wet Cream Fillings & Decor
? Puratos Chile – Cerrillos
Descripción Del Cargo
Buscamos un/a profesional para liderar el área de Investigación y Desarrollo de la unidad de Rellenos y Decoración de Crema Húmeda. Su misión será desarrollar nuevos productos, renovar el portafolio existente y asegurar la correcta implementación de procesos en planta junto a las distintas áreas del negocio.
Funciones principales
- Desarrollar nuevos productos y adaptar formulaciones existentes.
- Gestionar proyectos de innovación y mejora continua con marketing, ventas, producción y calidad.
- Entregar soporte técnico a clientes (30% del tiempo).
- Liderar pruebas industriales, startups y validaciones.
- Crear especificaciones técnicas, parámetros de proceso y hojas técnicas.
- Liderar estudios de vida útil y evaluaciones sensoriales.
- Apoyar implementación de productos, procesos, ingredientes y sistemas de calidad.
- Participar en análisis de inconformidades y quejas.
- Colaborar con compras en homologación de proveedores.
- Gestionar confidencialidad de formulaciones.
- Desarrollar y liderar el equipo de I+D.
- Participar en visitas a clientes y estudios de competencia.
Requisitos
- Cualificado en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ciencia de los Alimentos o Biotecnología.
- Postgrado o Maestría (ideal).
- 5 a 10 años de experiencia en roles de I&D; (o 3 años con posgrado).
- Conocimiento de ingredientes, APPCC, PPR y gestión de proyectos.
- Inglés avanzado (excluyente) (nivel C1).
- Experiencia liderando equipos y proyectos.
Condiciones laborales
- Modalidad 4x1 (4 días presencial, 1 remoto).
- Jornada flexible: 07:00 a 16:00 / 09:00 a 18:00.
- Contratación directa cliente: Indefinido.
- Beneficios: Aguinaldo, seguros complementarios, 15 días de vacaciones, almuerzo diario.
- Ubicación: Cerrillos, con locomoción directa y acceso a Metro.
- Renta atractiva acorde al mercado.
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📌 Jefe de Investigación y Desarrollo Rubro de alimentos (Santiago)
🏢 Grupo Maclean Servicios Integrales
📍 Santiago
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