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MAESTRO DE COCINA ARAMARK
ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para desempeñarse en instalación hospitalaria.
Lugar de trabajo Antofagasta Hospital Regional de Antofagasta
Jornada 6x1, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionales
Tipo de instalación Hospital
Fecha de inicio 12 de febrero apertura de contrato
Objetivo del cargo
Ejecutar y supervisar la correcta elaboración de las preparaciones gastronómicas, asegurando el cumplimiento de las minutas establecidas, estándares de calidad, inocuidad alimentaria y procedimientos operativos definidos por ARAMARK y el mandante hospitalario.
Funciones principales
Elaborar preparaciones de acuerdo con minutas, recetas estándar y gramajes definidos.
Supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina ayudantes y auxiliares.
Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP y normativa sanitaria vigente durante los procesos productivos.
Controlar tiempos de producción, calidad, presentación y porcionamiento de las preparaciones.
Verificar el correcto uso de insumos, control de mermas y aprovechamiento de materias primas.
Mantener orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios de cocina.




Apoyar en la recepción y control de insumos junto al área de bodega.
Cumplir con los lineamientos de seguridad, higiene y procedimientos internos de ARAMARK.
Apoyar auditorías internas y externas del servicio.
Requisitos Excluyentes
Título en Gastronomía.
Experiencia como Maestro de Cocina en alimentación colectiva idealmente en hospitales o clínicas.
Conocimientos en técnicas culinarias, producción en volumen y normas de higiene.
Manejo de BPM y HACCP.
Residencia en Antofagasta.
Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día.
Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.
Se ofrece
Renta líquida 997.000.
Contrato a plazo fijo, con posibilidad de pasar a indefinido según desempeño.
Alimentación en la instalación.
Estabilidad laboral.
Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nivel nacional.
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestro de Cocina 6x1 Renta Liquida 997.000 para el sector de Servicios Generales, Aseo y Seguridad en la empresa ARAMARK de Antofagasta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 44 horas semanales.

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📌 Maestro de Cocina 6x1 Renta Liquida 997.000 (Antofagasta)
🏢 Aramark
📍 Antofagasta